Mois : novembre 2017

Ventes de noël

20 et 21 décembre

publié le 15 décembre 2017

Pour rendre votre table encore plus gourmande lors des fêtes de fin d’année, la FDME organisera sa traditionnelle vente de pâtisseries : bûches, panettone, chocolats, pains, macarons, ….

Notre équipe formateurs/apprentis de boulangers et pâtissiers travaillent activement pour la confection de produits gourmands et originaux. Les différentes saveurs régaleront les grands et les petits. Pour en profiter, rendez vous les

20 et 21 décembre
de 15h30 à 18h00
Site d’Évry – Bât C

 

PRODUITS ET TARIFS 

Bûches Gourmandes 8/10 pers. : 8 euros
– Crousti chocolat- miel
– Violine
– Citron-basilic
– Cappucino
– Forêt noire

Boîte de 15 macarons : 8 euros

Sachet de sablés de Noël : 4 euros

Chocolats
– Père Noël garni : 5 euros
– Carte et disques du père Noël : 5 euros
– Sachet saveurs de Noël : 5 euros
– Sachet de confiseries de Noël : 5 euros

Pains de Noël
– Graines de moutarde à l’ancienne : 2 euros
– Campagne figues et noix : 2 euros
– 5 céréales : 2 euros
– Nordique : 2 euros
– Tourte de seigle auvergnate : 4 euros
– Pain de mie – petit rond : 1 euro
– Pain de mie – grand carré : 3 euros

Brioches et pains d’épices
– Nounours d’épices : 2 euros
– Brioche Pralines rouges : 5 euros
– Brioche 3 chocolats et noisettes : 5 euros
– Tresse vendéenne : 5 euros
– Gaufres liégeoises par 6 : 4 euros
– Gaufres liégeoises par 3 : 2 euros

Pensez à prendre une glacière pour le respect de la chaîne du froid

3ème Rencontre des métiers d’art et de l’apprentissage

samedi 10 février

publié le 17 décembre 2017

Le Rotary Club d’Évry-Corbeil a organisé pour la troisième année consécutive la  Rencontre des métiers d’arts et de l’apprentissage. Cette manifestation s’est déroulée le samedi 10 février 2018 sur le site d’Évry pendant nos portes ouvertes. Elle traduit l’engagement du Rotary Club en faveur de l’insertion des jeunes dans le secteur des métiers manuels,  notamment grâce à l’apprentissage et au soutien apporté aux associations départementales des Meilleurs Ouvriers de France (MOF) et des Meilleurs Apprentis de France (MAF).

Photo ci-contre : Lors de la précédente édition du 28 janvier 2047, le travail sur un tour de guillochage a eu un réel succès auprès des visiteurs.

Une exposition et des démonstrations

Lors de cette nouvelle édition, les visiteurs sont partis à la découverte de talents et de savoir-faire d’artisans en parcourant les œuvres de Meilleurs Ouvriers et de Meilleurs Apprentis de France de l’Essonne. Des démonstrations ont permis de  révéler en direct le travail de la matière. Des ateliers étaient présentés dans différents métiers :

  • ferronnerie d’art
  • tournage et fraisage
  • dorures
  • soufflage de verre
  • horlogerie
  • dentelle
  • couture flou
  • broderie
  • restauration de tapisseries et de tableaux
  • coiffure et esthétique…

« D’horizons différents, l’exposition et les démonstrations  illustreront la richesse des métiers manuels de l’industrie, de l’artisanat et du bâtiment. Mettre en avant le travail artistique permet de démontrer aux plus jeunes que ces métiers sont source de création, d’innovation et d’épanouissement personnel », précise Bouzid OUNOUGHI du Rotary Club d’Évry-Corbeil.

Samedi 10 février
De 9h à 17h
Sur le site d’Évry de la FDME
Pendant nos PORTES OUVERTES
Accès libre et gratuit 

 

Renouvellement de notre engagement dans la collecte des Restos du Coeur

mardi 21 novembre

publié le 21 novembre 2017

Démarrage de la campagne d’hiver en collaboration avec Les Restos du Coeur : depuis 10 ans, de novembre à mars, la FDME offre quotidiennement une partie de sa production de pains et de viennoiseries à l’association. Ce matin du 21 novembre, 90 kg de denrées ont été récoltées et seront distribuées dans la journée.

Mention spéciale aux apprentis et à leurs formateurs ainsi qu’aux bénévoles qui se mobilisent sur le terrain pour apporter une assistance aux personnes démunies, notamment par l’accès à des repas gratuits.

 

« LA LOVE BAGUETTE » la FDME avec l’association AIDES pour soutenir la lutte contre le SIDA

30 novembre 2017

publié le 30 novembre 2017

La FDME a participé à l’opération « Love Baguette » au profit de la lutte contre le SIDA organisée par AIDES. Formateurs et apprentis en BP Boulanger ont travaillé à la production et la vente de baguettes le

Jeudi 30 novembre
De 12h30 à 15h00
Ateliers boulangerie – Bât C
Site d’Évry.

Baguettes tradition, céréales, pavot, moutarde et lin-sésames, quelques soit les goûts, à 1€ la baguette c’est l’occasion de faire une bonne action. Grâce à cette vente, 301 euros ont été récoltés et reversés à l’association AIDES.

Jérémy, finaliste du concours« Un des Meilleurs Jeunes Boulangers de France »

22 et 23 novembre 2017

publié le 3 novembre 2017

Jérémy BARBERI, apprenti en « BP Boulanger » 1ère année a mis la main à la pâte en s’entraînant toutes les semaines avec ses formateurs !

Il a représenté fièrement la Région Ile-de-France lors de la finale nationale du concours  »Un des Meilleurs Jeunes Boulangers de France » 2017 qui a eu lieu les 22 et 23 novembre à l’Ecole Française de Boulangerie & Pâtisserie d’Aurillac Christian Vabret.

Bravo à Jérémy qui a tenté de remporter le titre tant convoité en faisant preuve d’un grand professionnalisme. La passion pour son métier lui aura permis d’accéder au dernier échelon de ce concours prestigieux en tant que Meilleur Jeune Boulanger d’Île-de-France.

Merci à :
– ses formateurs présents tout au long des entraînements.
– son maître d’apprentissage de la boulangerie  »Les Toqués du Pain » à Baulne investi dans la préparation du concours.

« Vis ma vie d’apprenti à la FDME »

14 décembre 2017

publié le 14 décembre 2017

Jeudi 14 décembre 2017, le site d’Évry de la Faculté des Métiers de l’Essonne a accueilli une cinquantaine de prescripteurs, parmi lesquels, professeurs, proviseurs, principaux d’établissements, conseillers d’orientation entre autres, ont découvert le CFA lors d’une matinée d’immersion.

En effet, un programme dédié à des temps de rencontres et d’échanges privilégiés ont été organisés :
– accueil autour d’un petit-déjeuner proposant des viennoiseries produites par les apprentis boulangers-pâtissiers,
– présentation de la Faculté des Métiers de l’Essonne, des formations, des dispositifs d’accompagnement, témoignages d’apprentis des trois sites de formation,
– visite des plateaux techniques et échanges avec les équipes pédagogiques,
– déjeuner au sein du restaurant d’application Le Feu Louis

Organisée dans le cadre des « Rendez-vous des écoles de la CCI Paris Île-de-France », cette matinée riche en découvertes a été une vraie réussite. Les prescripteurs ont manifesté leur satisfaction en qualifiant l’événement de moment convivial et enrichissant. Il aura réellement permis aux professionnels de la formation et de l’orientation en contact direct avec les jeunes et leurs proches, d’en savoir plus sur l’apprentissage ainsi que sur la Faculté des Métiers de l’Essonne.

Les témoignages d’apprentis d’horizons différents, véritable temps fort de la manifestation, ont marqué les esprits. Élodie, en BTS Assistant Manager a, par exemple, raconté : « J’ai 27 ans. J’ai pratiqué le métier de coiffeuse pendant plusieurs années. Mais après l’apparition d’une maladie, j’ai dû me reconvertir. J’ai donc repris les études en alternance. J’aime beaucoup ce que je fais et je suis convaincue par ce mode de formation ». 

Hamza, 21 ans, en Bac Pro Technicien en Chaudronnerie Industrielle, s’est également livré : « Après un parcours scolaire et professionnel décousu, j’ai découvert la chaudronnerie grâce à un reportage sur Arte que mon père m’a incité à regarder ! Cela a été un déclic. J’ai donc repris les études au CFA de Bondoufle. Je peux enfin dire que j’ai trouvé ma voie ! ».