8 juin 2022

publié le 9 juin 2022

Cérémonie de remise des titres départementaux du concours des
«Meilleurs Apprentis de France»

Les meilleurs apprentis du département ont été récompensés lors de la cérémonie de remise des titres du concours « Un des Meilleurs Apprentis de France ». Celle-ci s’est déroulée le 8 juin sur le site d’Évry de la Faculté Des Métiers de l’Essonne (FDME). 17 lauréats issus de plusieurs établissements ont été décorés à cette occasion dans 7 catégories professionnelles. Parmi eux, six apprentis de la FDME ont été médaillés en coiffure, maintenance de véhicules automobiles, peinture et réparation des carrosseries. Quatre d’entre eux accèdent aux sélections régionales.

       
Plus d’infos sur le concours MAF ICI

Retour de l’émotion autour du prestigieux concours

Le concours organisé par la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France est un rendez-vous incontournable du monde de l’artisanat qui récompense les meilleurs apprentis du département. C’est donc avec beaucoup d’émotion que Catherine ROLAND et Jean-Michel WIERNIEZKY, Présidents des instances régionales et départementales des MOF, ont le plaisir d’ouvrir l’édition 2022 : «c’est une cérémonie qui nous manquait, après deux ans de pandémie, nous contrariant de ne pas pouvoir honorer les jeunes». «Si le nombre de candidats a diminué à cause de ce contexte, ceux qui ont participé ici ont beaucoup de potentiel», précise Alain JOUBERT, ancien responsable du concours MAF, passant le flambeau à Friedrich SUBRA.

Ainsi, cette année, on compte 17 médailles et attestations dans 7 catégories : coiffure, esthétique cosmétique- parfumerie, fleuriste, jardins et espaces verts, peinture en carrosserie, maintenance des véhicules particuliers, réparation des carrosseries automobiles.

Les formateurs, maîtres d’apprentissage, professionnels ainsi que les familles se sont réunis à la FDME pour applaudir les apprentis participants issus de différents établissements essonniens. De nombreux élus ont répondu à l’invitation du Président de la FDME Fabien DAURAT. Magalie CARRÉ et Michel BESSIÈRE, représentants des CCI Paris IDF et Essonne, Yaëlle BUZZETTI, Présidente de la CMAE et Stéphane BEAUDET, Vice-Président du Conseil Régional IDF et Maire d’Évry-Courcouronnes, entre autres ont félicité ces jeunes méritants. Chacun d’entre eux a exprimé son admiration partagée pour des candidats passionnés représentant le savoir-faire essonnien. Le concours MAF permet de confirmer que l’apprentissage est «la voie royale» comme levier d’insertion dans le monde du travail.

Après l’appel sur scène des lauréats pour la remise des médailles par catégorie, Marie GUÉNEVOUX, Députée de l’Essonne, conclut : « la valorisation de l’apprentissage est en train de se faire grâce aux gens qui sont dans cette salle et leur engagement de chacun au quotidien». Ces mots rappellent aussi la place toute particulière des formateurs et des maîtres d’apprentissage dans la transmission de leur passion.

Persévérance et talent pour grimper les échelons

Équipe encadrante et apprentis FDME médaillés dans les catégories coiffure, peinture en carrosserie, maintenance des véhicules et réparation des carrosseries

 

Aller jusqu’au bout du concours demande un travail et un investissement personnel des apprentis ainsi que des équipes pédagogiques.

Chacun a sa propre histoire avec les MAF. Pour Tony, c’est une opportunité qu’il a su saisir sans hésiter lorsque Pierrick DE SMET lui a parlé du concours : «Je ne suis pas son formateur en section de CAP. Mais quand j’ai aperçu dans l’atelier le capot de son chef d’œuvre de fin d’année, j’ai été bluffé par la magnifique teinte personnalisée et la qualité de la pose du vernis». À la fois flatté et pris au dépourvu, Tony a accepté le jour même, date de clôture des inscriptions. Pourquoi? «Pour le challenge et la découverte ! ». Avec un parcours préalable en carrosserie «le plus dur pour moi dans les exigences du concours n’était pas le travail de la matière, mais la précision et la complexité du sujet qui demandait des calculs d’angle, des positionnements au millimètre près, …». Grâce à cette aventure, il a bénéficié de l’expérience des deux formateurs, «ce qui est très enrichissant. C’est pourquoi je remercie M. MELO pour son apprentissage au quotidien ainsi que M. DE SMET pour son accompagnement dans ce projet», conclut-il.

Une médaille d’or en peinture en carrosserie qui lui permet d’accéder à l’échelon supérieur dans sa catégorie, tout comme trois autres apprentis de la FDME.
En effet, les médaillés d’or et d’argent sont sélectionnés pour les prochaines épreuves régionales. Alors, seuls les médaillés d’or se qualifieront pour les finales nationales, ultimes étapes avant de prétendre au titre de Meilleur Apprenti de France.

L’histoire de Loanne est bien différente puisqu’elle a grandi auprès d’une marraine qui a participé à plusieurs concours de coiffure. C’est donc tout naturellement qu’elle a choisi de participer au concours MAF « Si c’était à refaire, je le referais sans hésiter. J’ai vraiment adoré, sans stresser car j’étais soutenue au quotidien par ma famille, mes formateurs et ma patronne». Elle ajoute : «c’est une bonne expérience qui m’a encouragée à continuer dans la coiffure. Je m’inscrirais certainement à d’autres concours plus tard». Audrey LETRONE, sa maître d’apprentissage, est très fière de la médaille de bronze de son apprentie qui «a atteint un tel niveau alors qu’elle n’a que 16 ans et entame tout juste sa formation». Elle précise «en plus d’être douée, elle a énormément de charisme, elle est battante et dynamique, je suis à fond à ses côtés».

 

RDV le 29 septembre 2022 au siège du Conseil régional IDF pour les résultats des épreuves régionales. Vous y retrouverez les apprentis FDME sélectionnés
Prénom NOM	Catégorie	Lieu de résidence
Tony DE CASTRO	Peinture en carrosserie	Athis-Mons
Ludovic LAMANDE	Maintenance des véhicules particuliers	Saint Chéron
Hermann Lebrice NGUELIATOU	Maintenance des véhicules particuliers	Melun
Lucas FURET-PIGNON	Réparation des carrosseries automobile	Itteville

 

7 juillet 2022

publié le 7 juillet 2022

Pour clôturer l’année, quoi de mieux que de provoquer une belle rencontre ?
Nous invitons les apprentis qui seront, très prochainement, nos jeunes diplômés sortants, à rencontrer ceux qui ne font pas tout à fait encore partie de nos effectifs.

En effet, le jeudi 7 juillet, nous organisons la « Matinée découverte BTS Tourisme FDME ».
Les « anciens » pourront ainsi, une dernière fois, promouvoir leur métier, répondre aux questions, rassurer, et pourquoi pas prendre sous leur aile ceux qui ont fait le choix d’intégrer la filière Tourisme en septembre.

Au programme : 

• Accueil et présentation par les apprentis de 2^ème année (leur placement en entreprise, leurs missions, leur actions projets et situations vécues pendant ces 2 ans)
• Questions diverses sur les métiers (avantages, inconvénients, compétences requises, qualités essentielles…)
• Echanges sur CV et motivation des nouveaux apprentis
• Présentation des projets menés et visite des lieux

Mi-parrainage, mi-intégration, cette matinée devrait permettre de mettre en confiance les candidats qui s’inscrivent actuellement en Tourisme. De quoi se rassurer avant l’été et aborder la rentrée en toute sérénité !

 Et notre promo « 2021-2023 » ?

Nous l’avons tous constaté, les effets de la crise sanitaire sur l’apprentissage en Tourisme n’ont pas été immédiats. Ils se sont faits ressentir en septembre 2021, au travers d’effectifs plus réduits qu’à l’accoutumée et d’une difficulté accrue en matière de recherche d’employeur.

Des candidats démotivés par une année scolaire inédite, la peur d’un éventuel re-confinement, autant de raisons qui ont eu pour conséquence de compliquer un recrutement qui est habituellement plus large. Conséquence, les 2 groupes de tourisme 1^ère année totalisent seulement 19 étudiants en cette fin d’année.

La solution ? La fusion

Fait inédit, la filière Tourisme a décidé de rassembler les 2 groupes afin qu’ils préparent tous ensemble leur 2^ème année de formation. Quand ? Dès demain !
En effet, dès le lundi 27 juin, tous les apprentis en Tourisme 1^ère année seront dans un seul et même groupe.

Travaux en commun, visites pédagogiques, entrainements et validation de compétences : toute l’équipe a mis en place une semaine dédiée à la réussite de cette rencontre. Les travaux menés en petits effectifs et les différentes présentations participeront à l’objectif que toute l’équipe pédagogique s’est fixé : développer un esprit de cohésion au sein de ce nouveau groupe, et faire en sorte que chaque individu y trouve sa place !

22 avril 2022

publié le 30 juin 2022

« Culture Générale et Expression » : cette formule n’est pas qu’une matière suivie pendant 2 ans. Au-delà de la préparation aux épreuves écrites, que sont la redoutable synthèse de documents et l’écriture personnelle, c’est avant tout l’étude de 2 thèmes qui permet un accès à la culture et l’enrichissement des connaissances des étudiants.

Le MAHHSA, vous connaissez ? Il s’agit du Musée d’Art et d’Histoire de l’Hôpital Sainte-Anne, situé rue Cabanis, Paris 14^e. Depuis plus de 60 ans, ce musée a entrepris la constitution d’une collection d’œuvres et organise régulièrement des expositions. Parmi elles, l’expo « maisons», qui s’est tenue du 19 novembre 2021 au 14 mai 2022, qui a décliné les différentes approches de la maison. Pour rappel, la demeure hospitalière de Sainte Anne est dédiée à l’accompagnement et au rétablissement de personnes atteintes de maladies mentales.

Sous l’apparence d’une extrême simplicité, la maison permet en effet de développer de multiples images personnelles, des conceptions idéologiques et architecturales, des modes d’existence ou des choix de vie, des projections imaginaires ou des métaphores.
Près de cent-dix œuvres de la collection Sainte-Anne ont donc été réunies  pour explorer ce thème, conjointement avec une douzaine d’œuvres contemporaines venues de plusieurs Fonds régionaux d’art contemporain. Une véritable aubaine pour Magali BRAILLY-RODI, formatrice en Culture générale et expression en BTS, dont le thème d’étude est justement « Dans ma maison ». Le 22 avril dernier, les BTS TC 2^e année se sont donc rendus à l’exposition, en compagnie de leur formatrice. À leur retour, ils se sont livrés à un beau travail d’écriture et d’analyse, que nous vous proposons de retrouver ici en intégralité :

 

Rentrée 2022

publié le 14 juillet 2022

Nouveauté 2022 : la Licence énergétique et fluides du bâtiment 

L’offre de formations proposées par la filière Electro-Energétique s’enrichit. Dès la rentrée 2022, une nouvelle licence intitulée « Licence énergétique et fluides du bâtiment » est proposée aux candidats titulaires d’un BAC + 2 dans les domaines de l’énergétique, du génie climatique ou électrique.

Conçue et pensée pour répondre au mieux aux attentes des entreprises, elle répond aux objectifs suivants :

• Conception et dimensionnement des équipements techniques de bâtiment (fluides, systèmes énergétiques) en réponse au cahier des charges du projet
• Réalisation des notes de calcul, des schémas techniques, des plans ou des maquettes des éléments techniques de conception et de dimensionnement des ouvrages et des équipements
• Pilotage des études d’exécution et de synthèse, afin de communiquer aux différents acteurs de la phase travaux les plans (les maquettes) et les plannings d’exécution
• Application des méthodologies BIM afin d’assurer l’échange des données numériques entre les intervenants
• Application des méthodologies et réglementations en vigueur dans le domaine de la thermique, du fluidique et de l’enveloppe du bâtiment

A l’issue de la formation, les titulaires de cette licence pourront occuper des fonctions de chargé d’affaires ou d’études, responsable d’exploitation ou de maintenance de site.

Côté ateliers, on se développe !

La refonte du BAC TMSEC en BAC MEE nous a conduits à repenser les activités à l’atelier.
Dès la seconde, les apprentis effectueront des activités de plomberie en adéquation avec les situations rencontrées en entreprise.
D’autre part, une organisation en mode projet est mise en place :

• reproduction d’un local technique (évier, chauffe-eau, commande heures creuses/heures pleines du chauffe-eau, éclairage et prise RJ45) qui va permettre de créer une interaction entre plomberie, électricité, énergétique
• diversification des activités de plomberie en intégrant à la formation le sertissage, la brasure cuivre et les pompes à chaleur.

Dès la seconde, l’initiation à la maquette numérique, avec l’utilisation d’un viewer pour retrouver des caractéristiques et des informations techniques sur maquette numérique, va permettre aux apprentis de se familiariser très tôt avec un outil aujourd’hui indispensable en entreprise.

publié le 7 juillet 2022

A quoi sert l’apprentissage dans l’esthétique?

Aujourd’hui plus que jamais, Il est devenu important d’assurer la relève, et ce, quel que soit le métier, en formant des jeunes passionnés par un travail manuel. Les métiers de l’esthétique, par définition, ne sont pas délocalisables et, malgré les difficultés financières actuelles de la population française, ne connaissent pas la crise. Ce secteur continue à accroitre son chiffre d’affaires.
Être Maître d’apprentissage, c’est assurer une formation pratique qui correspond aux attentes d’un marché, en complément d’une formation dispensée dans un centre de formation d’apprentis qui correspond aux attentes d’un examen. Ces 2 aspects doivent permettre à un jeune d’être employable très rapidement après sa formation et à un employeur d’assurer la montée en gamme de son entreprise.

L’apprenti(e), un véritable atout pour un institut

Embaucher un(e) apprenti(e) c’est rajeunir sa force de vente et, parfois, attirer une nouvelle clientèle, plus dans l’air du temps. Cela permet aussi d’intégrer de nouvelles notions en termes de communications (réseaux sociaux par exemple). Mais pour y parvenir, il est nécessaire de l’accompagner, de l’intégrer aux décisions prises, de le/la valoriser…

La Faculté des Métiers de l’Essonne offre 3 niveaux de formation, qui permettent à tout salon de trouver le profil idéal :

• Un niveau CAP pour compléter son équipe de praticiennes ou sa force de vente :
  apprentissage des bases du métier (soin visage, épilations, manucurie, beauté de pieds, maquillage et vernis) en technique esthétique et en vente.
  En 2 ans (ou 1 an pour les sorties d’un diplôme CAP ou BAC).
• Un niveau BP pour vous assister aussi dans la gestion quotidienne de votre entreprise :
  perfectionnement et spécialisation des soins visages, découverte des soins du corps (relaxation, drainage, amincissement…), techniques professionnelles qui sont en demande dans les entreprises : rehaussement de cils, prothésie ongulaire, paraffine, spécialisation en vente…
  En 2 ans.
• Un niveau BTS pour amorcer une réelle politique de communication ou réfléchir à une nouvelle stratégie commerciale: spécialisation sur toutes les techniques professionnelles, vente et étude de cas.
  En 2 ans.

Rappelons que ces 3 formations sont dispensées sur notre Campus d’Évry.

Comment ne pas se tromper lors de l’embauche d’un apprenti ?

Lorsque cela est possible, il faut privilégier les processus habituels : Bouche à oreille, candidatures spontanées…
Le cas échéant, le CFA propose une aide souvent précieuse pour les petites entreprises qui n’ont souvent pas le temps de respecter les étapes de recrutement nécessaires. Isabelle FOURNOL, notre Chargée de Développement, peut également proposer un vivier de candidatures en fonction des besoins de l’entreprise, du profil désiré, des compétences déjà acquises et du diplôme recherché. Un service qui fait la quasi-unanimité chez nos partenaires.

Les + de la formation CAP Esthétique à la FDME

Dès la rentrée 2022, les apprentis en esthétique pourront exercer leur pratique dans des ateliers entièrement rénovés et agrandis. Nos effectifs sont en progression constante depuis quelques années (140 cette année, tous niveaux confondus), et leur formation doit se faire dans des conditions optimales.  Travail en demi-groupe, projets et sorties pédagogiques ( au congrès de l’Esthétique par exemple…), le tout encouragé par de solides partenariats. Depuis la création de nos formations, 800 entreprises qui nous ont fait confiance.

Petit bonus, la Faculté des Métiers propose à toutes ses apprenties esthéticiennes, en formation CAP, une formation SST (Sauveteur Secouriste du Travail) d’une durée de 14 heures. Cette formation SST a pour but de sensibiliser l’apprenant à l’environnement accidentogène au travail, à son rôle actif dans la recherche des risques persistants et dans la définition d’actions de prévention ou de protection. Une véritable valeur ajoutée pour les employeurs d’un salarié ayant bénéficié de cette formation.

Zoom sur la formation SST : un véritable atout en entreprise

Les CAP Esthétique apprennent à travailler dans des conditions de travail plus sûres avec des personnes formées à agir pour la prévention et prêtes à intervenir en cas d’accident. Un réel atout acquis après 2 jours de formation : être capable de sauver des vies ! Pour la 3e année consécutive, la filière Soins à la Personne a permis aux CAP 2 Esthétique de suivre la formation SST (Sauveteur Secouriste du Travail). Préconisée dans le référentiel en PSE, elle répond également à l’objectif de l’INRS ( Institut national de recherche et de sécurité ) qui souhaite généraliser l’intégration  d’un enseignement en santé au travail dans la formation initiale. La raison est simple : une étude épidémiologique révèle que les jeunes de moins de 25 ans formés en santé et sécurité au travail pendant leur scolarité ont 2 fois moins d’accidents du travail que les autres. Cette mission incombe à Patricia Sève, formatrice en PSE. A raison de 10 apprentis par session de 14h de formation, ce sont 24 apprentis qui ont ainsi pu être formés cette année. Au programme, l’apprentissage des premiers secours et de la conduite à tenir pour donner l’alerte si nécessaire, avec rapidité et efficacité. Ces jeunes gens sont ainsi sensibilisés aux risques professionnels, et devront faire un recyclage de 7h dans 2 ans pour maintenir leurs acquis et assurer le suivi de la formation.

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Votre CONTACT Entreprise à la filière Beauté et Bien-être :

 

7 avril 2022

publié le 3 juillet 2022

Au sein de la filière Artisanat, les formateurs ont à cœur de rester au plus proche des entreprises du secteur et des structures professionnelles. C’est pourquoi, le 7 avril 2022, la FDME a accueilli une réunion des jurys de préparation aux Papilles d’or 2022. Cette année encore, deux formateurs des métiers du goût endossent le rôle de jurés pour la catégorie « restauration traditionnelle », pour laquelle 24 restaurateurs ont déposé leur candidature. Ils seront accompagnés dans cette mission par 1 juré CMA, 1 juré CCI et 1 juré “consommateur”.

Qui sont les formateurs FDME ?

Olivier COUTTÉ, formateur de cuisine à la FDME, n’est pas inconnu du concours. En effet, il a été lauréat à 3 reprises en tant que restaurateur (1 médaille d’or et 2 médailles de bronze). Depuis 4 ans, il lui a donc semblé naturel de passer “de l’autre côté”, en y participant en tant que juré. Il a ainsi pu jurifier 3 catégories : Crêperie / restauration traditionnelle / Cuisine du monde.

Virginie NAST, formatrice en service en restauration à la FDME, est jurée depuis maintenant 2 ans pour la catégorie restauration traditionnelle.

Le rôle des jurés

Les jurés détermineront la qualité et le professionnalisme des candidats à travers les critères suivants :

• Accueil et services
• Hygiène et respect de la réglementation
• Qualité des produits
• Dégustation

En 2021, 7 établissements ont atteint l’excellence avec 4 Papilles, dans la catégorie restauration traditionnelle.

Rendez-vous en novembre 2022 pour découvrir les établissements décorés cette année !

ZOOM SUR LE CONCOURS

Les Papilles d’Or : Qu’est-ce que c’est ?

Les Papilles d’Or est un concours organisé par la CCI et la CMA de l’Essonne, qui distingue chaque année les meilleurs commerçants et artisans alimentaires de l’Essonne.
Un guide incomparable pour les consommateurs à la recherche de produits authentiques et de belles adresses !

La FDME est fière d’être partenaire de la cérémonie des Papilles d’Or organisée par la CCIE et la CMAE qui distinguent les meilleurs commerçants et artisans alimentaires de l’Essonne. Lors de la 21ème cérémonie organisée en 2 parties, notre Président, Fabien Daurat, a récompensé les lauréats en boulangerie et en cuisine et remis aux 36 labellisés 4 papilles une invitation pour 4 repas gastronomiques dans notre restaurant d’application.

 

Quelles catégories sont distinguées ?

Boucherie Boulangerie Caviste Charcuterie Fromagerie Pâtisserie Poissonnerie Primeur

Restauration gastronomique Restauration traditionnelle Cuisine familiale/brasserie Cuisine du monde Crêperie Torréfacteur Traiteur

Comment se déroule le concours ?

Les commerçants et artisans labellisés proposent leur candidature au concours. Suite à une présélection, ils reçoivent la visite d’un jury itinérant qui déterminera si le commerçant/artisan est éligible à recevoir le label Papilles d’Or. Selon leur niveau, les commerçants et artisans labellisés reçoivent de 1 à 4 papilles.

Comment le concours s’est-il mis en place ?

Historiquement, le concours était organisé sur une journée, durant laquelle commerçants et artisans venaient présenter leurs savoir-faire en un lieu unique. Puis le concours a évolué, instituant des jurys itinérants, et ouvrant de nouvelles catégories. A l’origine, les Papilles d’Or consacraient un 1er prix, 2ème prix et 3ème prix, ainsi que des finalistes.

Depuis 2015, les participants se voient attribuer une classification de 1 à 4 papilles, pour promouvoir l’excellence. De 40 candidats labellisés en 2000, les Papilles d’Or sont passées à plus de 200 commerçants et artisans promus en 2020 !

En 20 ans, les Papilles d’Or sont devenues une référence en Essonne, qui consacrent des maisons établies ou participent à faire émerger de nouveaux et jeunes talents.
Par ailleurs, les Papilles d’Or ont bénéficié du parrainage de personnalités réputées dans le domaine de la gastronomie : Maïté, Vincent Ferniot ou encore Laurent Mariotte.

POUR EN SAVOIR PLUS https://www.lespapillesdor.fr/