Séminaire pédagogique de l’association des CFA des métiers du Tourisme

photo de groupe lors du séminaire CFA métiers du tourisme

Le 24 novembre 2022, l’UTEC a accueilli le séminaire pédagogique de l’Association des CFA des métiers du Tourisme auquel l’équipe pédagogique de la filière Hôtellerie-Tourisme de la Faculté des Métiers de l’Essonne a participé avec beaucoup d’intérêt. C’est une journée d’échanges entre les différents acteurs de l’apprentissage qui agissent sans relâche au développement des formations du domaine touristique auprès des instances économiques et institutionnelles, des entreprises mais aussi des jeunes.

L’équipe pédagogique de la FDME y participe toujours avec beaucoup d’intérêt !
Après une présentation de l’association par Anne-Marie CHASSAING, Vice-présidente de l’association, Noëlle BATTMANN a présenté l’Utec où elle occupe le poste d’adjointe au Directeur.
La matinée s’est poursuivie avec une présentation de l’étude «Diagnostic sortie de crise» par Juliette ALAPHILIPPE, Cheffe de service à l’OPCO Mobilités, qui a mené cette étude pour la branche des agences de voyages et des guides accompagnateurs.

Après le déjeuner, servi au restaurant pédagogique de l’UTEC, c’est Élodie LOMBARDO, Directrice du développement de la formation et des compétences pour l’Opco AFDAS, qui est intervenue sur le thème des besoins en compétences liés à l’organisation et à l’accueil d’événements internationaux.

illustration discussion autour tableLe reste de l’après-midi a été consacré à un temps d’échanges selon la méthode d’un « World café » autour de thèmes cruciaux du domaine de l’alternance dans le domaine touristique :

  • Comment donner une visibilité et une attractivité aux formations en tourisme ?
  • Comment intégrer le nouveau profil des alternants ?
  • Comment évaluer sans dévaluer ?

Fehd BENSAID, Président de l’association, a remercié chaleureusement tous les collègues des CFA des métiers du Tourisme pour leur présence et l’apport de leur expertise dans les échanges.

Cette rencontre annuelle, très attendue par tous les participants chaque année, est un moment riche en enseignements grâce à des interventions extérieures de qualité et propice aux échanges, aux retours d’expérience et au partage de bonnes pratiques

La FDME se mobilise pour la Semaine Européenne de l’Emploi des Personnes Handicapées

logo SEEPH 2022

photo de groupe dans un cadre "le progrès, c'est nous"La prise en compte du Handicap fait partie des services dont nous sommes les plus fiers. Depuis 11 ans, la FDME accompagne tout public porteur de handicap dans les différentes formations qui sont dispensées. Chaque année, ce sont des dizaines de dossiers qui passent ainsi entre les mains de notre référente Handicap, Mama MINTE. Un service reconnu et peu répandu, qui a largement été mis à l’honneur en novembre 2021 par Mme Sophie Cluzel, alors Secrétaire d’Etat chargée des Personnes Handicapées, lors d’une cérémonie consacrant une décennie de « mission Handicap ».

En 2022, nous avons profité de la Semaine Européenne de l’Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH), qui s’est tenue du 14 au 20 novembre, pour sensibiliser nos apprentis au Handicap. Animés par des BTS TOURISME 1B, les différents ateliers ont remporté un franc succès et porteront sans aucun doute leurs fruits dans quelques années : nos apprentis actuels ne sont-ils pas les chefs d’entreprises, les managers et les maîtres d’apprentissages de demain ?

Au programme

Christelle et son chien guide, labrador noirLe lundi 14 novembre, journée phare de la #SEEPH2022, nos apprentis ont fait la connaissance de Chrystelle, déficiente visuelle, et de sa chienne-guide Ginga. En collaboration avec l’association ANM’ Chiens Guides, cette conférence a largement sensibilisé nos apprenants sur la condition de travailleur handicapé. Elle a suscité de nombreuses réactions et aussi beaucoup de questions, auxquelles Chrystelle s’est prêtée avec pédagogie et gentillesse. Des mises en situations, parfois de scènes de vie quotidienne, ont également été l’occasion pour nos apprentis d’être confrontés au Handicap.

Côté gymnase, Gwénaële BRANDON a organisé des ateliers handisportifs très appréciés.
En collaboration avec le Comité Départemental Handisport de l’Essonne et ses animateurs, les apprentis ont pu pratiquer du basket en fauteuil, faire usage de sarbacane avec des lunettes de simulation de différents handicaps visuels ou encore suivre un parcours de simulation d’une personne en situation de malvoyance.

D’autres ateliers, organisés eux-aussi par les BTS Tourisme, ont accueilli le public sur différentes thématiques : concours « Tous Hanscène », questions/réponses sur le Handicap ou encore Handicap invisible. Certaines de ces thématiques ont également fait l’objet d’expositions du 14 au 20 novembre, afin d’être vues par le plus grand nombre.
Chaque participant, en fin de visite, a pu échanger avec Moujib, un sportif de haut niveau qui pratique le basket en fauteuil : un moment privilégié et l’occasion de parler, sans tabou, d’un sujet difficile.

Le bilan de cette participation à la SEEPH est très positif.

Nous remercions Valérie BIENVAULT et ses apprentis en Tourisme, qui ont été exemplaires, tant humainement que professionnellement, ainsi que Gwénaële BRANDON, leur CVSP, pour l’aide apportée à la coordination des différentes actions.
Enfin, tous nos remerciements à Mama MINTE, Chargée de Mission Handicap, qui accompagne au quotidien toutes les personnes porteuses de Handicap.

SATELEC s’engage auprès de la Filière Énergies !

allocution dans l'amphithéâtre

Un nouveau partenariat

La FDME compte un nouveau partenaire depuis le jeudi 29 septembre, l’entreprise SATELEC.
Spécialisée dans l’étude, l’installation, l’entretien et la maintenance d’équipements, cette entreprise intervient pour un grand nombre d’acteurs de la ville en réalisant entre autres des travaux d’installations électriques en courants forts et faibles dans des bâtiments, mais également dans l’installation de l’éclairage public, des mises en lumière de monuments et d’illuminations festives ou encore dans la maîtrise de l’énergie et des process électriques dans la robotique, l’électromécanique et le transport.
Loin d’être un nouvel allié au service de la formation, SATELEC emploie des apprentis, essentiellement de la filière Énergies, depuis… toujours ! Des années de travail conjoint, entre les deux structures, qui partagent les mêmes valeurs et les mettent au service des territoires.

Une collaboration autour de 3 grands axes

Cette collaboration désormais « officielle » va s’organiser autour de grands 3 axes :

  • La création de synergies autour de l’alternance et la formation continue entre la FDME et SATELEC,
  • L’accompagnement à l’insertion professionnelle des jeunes diplômés de la FDME,
  • La mise en œuvre d’une communication conjointe sur le partenariat et sa valorisation territoriale.

Une cérémonie conviviale

signature de la conventionMenée par Patrice LABAYLE, Directeur Commercial de la FDME, et Sophie CHATEAU, DRH de SATELEC, la cérémonie a rapidement pris un ton convivial autour de Fabien DAURAT, Président de la FDME, et de Marc GUERY, le Directeur Général de SATELEC. Ce dernier n’a pas manqué de rappeler l’attachement que l’entreprise accorde à l’apprentissage, et à la transmission des savoirs. Des témoignages d’apprentis, plein de fraîcheur, sont venus illustrer ces belles paroles, complétés par l’intervention émouvante de Joseph MACHADO, maître d’apprentissage depuis de nombreuses années.​​​​​​​

Fabien DAURAT et Marc GUERY ont officialisé cette belle et longue collaboration juste avant la Cérémonie de Remise des Diplômes, qui a eu lieu le vendredi 14 octobre, durant laquelle nous avons eu l’occasion de revenir sur ce nouveau partenariat.

Les apprentis pâtissiers au pays des « Pasteis de Belem » !

6 au 19 novembre 2023

publié le 1 janvier 2023

C’est avec une joie non dissimulée que 8 apprentis de CAP et de BTM 2e année se sont envolés vers Lisbonne en fin d’année. Un séjour dit de « mobilité professionnelle », du 6 au 19 novembre, qui a également mobilisé 3 formateurs : Stéphane REDON, qui a coordonné l’ensemble du séjour, ainsi que Nicolas BARBARIN et Mickael LA ROSA, qui l’ont successivement accompagné tout en bénéficiant de « shadowing* » pour découvrir de nouvelles techniques.

Le séjour, financé par les OPCO et ERASMUS, a conduit le groupe vers le centre du Portugal à Caldas da Rainha, où se trouve l’école partenaire, l’école d’hôtellerie et Tourisme de l’Ouest.

les apprentis pâtissiers en atelierAprès 2 journées d’immersion totale dans l’école (visite des ateliers, des laboratoires, mais aussi cours de pâtisserie portugaise), les apprentis ont été accueillis en binômes dans différentes entreprises où ils ont pu bénéficier de 6 journées complètes d’immersion professionnelle.

Qu’il s’agisse d’une petite ou grande pâtisserie, chaque entreprise a accueilli et accompagné chaque jeune avec la même volonté de partage réciproque. Les apprentis ont ainsi pu se familiariser avec les nombreuses spécialités portugaises, comme les fameux « pasteis de Belem », les gâteaux à la carotte ou les fils d’œufs orangés, typiques et très répandus dans les décorations de pâtisseries.

Les étudiants portugais ont eux aussi pu bénéficier du savoir-faire français en assistant à différents cours de pâtisserie de la part de nos formateurs sur les macarons, croissants ou encore Royal Chocolat. Hasard du calendrier, nos apprentis et leurs formateurs ont également pu fêter les 16 ans de l’école. A cette occasion, ils ont été conviés à une séance sportive militaire plutôt…musclée !

Bien entendu, qui dit voyage, dit culture !
La météo, plutôt clémente, leur a permis de découvrir cette région du Portugal, comme la ville de Nazaré, bien connue des surfeurs, Lisbonne ou encore Obidos et son château médiéval.

* Le shadowing est une observation, de quelques heures à plusieurs semaines, d’un professionnel qui permet de mieux comprendre son poste et son métier.

Découvrez en Images le diaporama réalisé pour l’occasion :

 

« Faut-il voyager pour être heureux ? »

Chaque année, les apprentis bénéficient de journées d’intégration lors de leur rentrée. Ces journées, nécessaires pour assimiler les nombreuses informations inhérentes à leur formation, sont également le moment propice pour faire connaissance avec le groupe « classe » et les formateurs. C’est aussi l’occasion de partager une activité, culturelle ou sportive, qui renforcera cette cohésion souhaitée. En septembre dernier, c’est dans ce cadre que les apprentis de BTS NDRC1 se sont rendus à l’exposition « Faut-il voyager pour être heureux ? », organisée par la Fondation groupe EDF.

photo de groupe des apprentis devant le bâtiment et affiche de l'exposition

Cette exposition, inédite en France sur la thématique du voyage, est illustrée par les œuvres de 32 artistes contemporains, français et internationaux. Ce choix de thématique, bien entendu, n’a pas été choisi au hasard par les deux formatrices qui sont à l’origine du projet, Imen AMARA, formatrice de Culture Générale et Expression, et Morgane VILLAREAL, formatrice d’enseignement professionnel en Relation client.
« L’invitation au voyage » est l’un des thèmes étudiés en Culture Générale et expression et fera donc l’objet d’une épreuve écrite à l’examen.

Quelques mots sur l’exposition

La Fondation groupe EDF invite les visiteurs à réfléchir sur notre conception du voyage souvent identifiée comme un incontournable ingrédient du bien-être. L’exposition aborde des sujets d’actualité, comme la mobilité repensée à la suite de la crise sanitaire, les enjeux environnementaux de la préservation des écosystèmes et du changement climatique, ou encore les migrations contraintes et l’exil. C’est aussi une invitation au plaisir et à l’émotion pour découvrir d’un autre œil l’univers du voyage.

Près d’une cinquantaine d’œuvres – installations, peintures, vidéos ou encore photographies – évoquent ces questions majeures.

C’est avec l’art contemporain et toute sa créativité que s’éclaire le réel. Les artistes et leurs œuvres bousculent ainsi l’enchantement spontané du voyage, perçu comme un vecteur de connaissance, de dialogue et de développement, pour le confronter aux grands enjeux de notre époque :

          • Quelle est l’empreinte écologique des voyages et de leurs infrastructures ?
          • Comment le tourisme transforme-t-il les ailleurs en espaces de consommation ?
          • Quel regard peut-on porter sur les populations qui migrent par nécessité alors que d’autres se déplacent par plaisir ?
          • Et enfin, parce que le rêve reste une dimension fondamentale du voyage, quels sont les nouveaux imaginaires pour les voyageurs d’aujourd’hui et de demain ?

Nul doute que nos apprentis sauront tirer le bénéfice attendu de cette visite.
Allier culture, programme d’examen et cohésion de groupe, c’est l’objectif remporté par les deux formatrices à l’origine du projet !


L’exposition, visible jusqu’au 2 avril, est gratuite.
6 rue Juliette Récamier, Paris 7e
Sur réservation.

La route continue avec la 6ème année de partenariat Enedis

La FDME et Enedis partagent les mêmes principes et les mêmes valeurs, en favorisant l’intégration professionnelle et participant ainsi au développement économique local. Conscientes des enjeux communs que constituent les relations écoles/entreprises, Enedis et la FDME ont convenu de formaliser leur collaboration dès 2017, en officialisant leur partenariat le 25 mars de la même année. Ils s’accordent depuis 6 ans sur l’intérêt réciproque d’une coopération effective et durable, en multipliant les actions sur le terrain ou au sein de nos locaux d’Evry et de Bondoufle.

Plus d’infos : voir la rubrique ACTU