Nous vous l’avions annoncé début 2022 : bien que relativement récentes, les boutiques pédagogiques de la Faculté des Métiers avaient besoin de changements. Trop de linéaires, classiques, voire obsolètes, les équipes rêvaient d’un univers 2.0, tourné vers le digital et dont le standing corresponde, à minima, à la chambre d’Application Pédagogique installée dans les mêmes locaux. C’est désormais chose faite !

De quoi disposions-nous ?

D’une supérette alimentaire, destinées à sensibiliser nos apprentis sur la gestion des stocks, des dates limites de consommation ou encore le gaspillage, et d’une boutique entièrement consacrée au textile, pour travailler davantage les actions promotionnelles et le marchandisage. Entièrement manuelles et dénuées de tout support digital, il était temps d’innover en transformant ces espaces en une seule boutique, moderne et dite « digitale ».

Agnès GOUTERON-BOULET, Coordonnatrice de la Filière Tertiaire, a été la référente de ce beau projet. Accompagnée par Lauranne DELACROIX, apprentie en 2^ème année de Master, elles ont été aidées par différents interlocuteurs, des Moyens généraux aux services financiers de la FDME.

Les étapes de cette transformation ont été nombreuses :

• Choix du concept de la boutique (visuel, implantation et typologie de produits)
• Identification des différents travaux et le planning de livraison
• Validation des différents matériaux et des devis
• Présentation du projet à la direction
• Vidage complet de l’ancienne boutique
• Mise en place du mobilier
• Recensement des produits nécessaires
• Négociation auprès des points de vente partenaires pour les dons de denrées
• Choix de l’implantation des produits
• Réception des produits
• Conditionnement des produits par une section de CAP EPC
• Étiquetage des produits par une section de titre pro EPCD
• Implantation des produits par une section de BAC MCV encadrée par une section de BTS MCO

Le résultat ?

Une boutique multi-espaces, aux matériaux nobles et épurés, où cafés et coffrets cadeaux côtoient un espace cave à vin, qui permet d’étudier l’aspect technique de l’univers du luxe alimentaire. Côté formateurs, on est ravi ! Ces derniers disposent désormais d’un cadre adapté à leur enseignement de qualité, qui a pour but de former les apprentis à des métiers d’avenir et de compléter les savoir-faire acquis en entreprise à vos côtés.

Ces espaces sont équipés d’un écran de promotion et d’étiquettes électroniques afin d’apprendre aux apprenants à formater des équipements ainsi que de laisser libre cours à leur créativité grâce aux options de promotion et d’animation de vente. Les gestions financières et de stocks sont désormais possibles grâce à une caisse enregistreuse dernier cri, tactile et rattachée à un logiciel de gestion intuitif ainsi qu’un PAD portatif afin de scanner les produits pour les inventaires. Afin de maîtriser la gestion des stocks, nous disposons également d’un espace de stockage. Toutes ces technologies vont permettre de former au mieux vos apprentis tant sur l’aspect théorique que professionnel.

Le must : l’espace cocooning virtuel

C’est LA véritable innovation. Finis les étalages de vêtements et les mannequins, place à un stock textile entièrement dématérialisé et un site internet pour travailler le « click and collect ».
Rassurez-vous, les apprentis pourront travailler le marchandisage  et l’optimisation de l’espace de vente. Comment ? Grâce à un miroir interactif et digital, un petit bijou technologique qui n’occupe pas d’espace et qui trône au milieu de l’espace showroom.

Inaugurée le mercredi 30 novembre par le Préfet de l’Essonne, Monsieur Bertrand GAUME, la boutique a pu offrir ses premiers essayages virtuels. C’est avec beaucoup d’humour que Monsieur le Préfet s’est prêté à l’exercice, essayant ainsi sweats, chemises décontractées ou tee-shirt estival d’un simple mouvement de la main.

Dernière étape, et pas des moindres : trouver un nom à cet espace. Nos apprentis, très impliqués dans le projet, y travaillent. Le logo, également en cours d’élaboration, achèvera de donner une identité à notre boutique 2.0 !

La Faculté des Métiers de l’Essonne accorde une très grande importance à la sécurité et à la santé de ses apprentis dans le monde du travail et intègre ce sujet dans la formation dispensée. Fin 2022, nous avons organisé 2 journées de sensibilisation à la prévention des risques professionnels et à l’importance de la santé au travail. Soutenus et aidés par l’ACMS (l’Association interprofessionnelle des Centres Médicaux et Sociaux de santé au travail de la région Île-de-France), nous sommes convaincus qu’un apprenti sensibilisé, ce sont des risques évités !

Dès le 22 novembre, ce sont 9 formateurs de la filière Services à l’Automobile qui se sont engagés dans le projet aux côtés de 8 animateurs de l’ACMS. Coordonnée par Gwénaële BRANDON, cette journée a mobilisé 6 groupes d’apprentis.
Le 13 décembre, seconde session avec toujours la même implication de la part des apprentis.

Au total, ce sont 140 apprentis qui ont pu en bénéficier !

Carrosserie/peinture ou mécanique : des ateliers à la carte et adaptés pour prévenir chaque risque !

Afin d’être en adéquation avec les situations rencontrées en entreprise, les apprentis ont été confrontés à différents scénarii aussi réalistes que possibles.

En carrosserie/mécanique,

7 mises en situations ont été réalisées, correspondant à des risques liés au port de protections individuelles pour éviter les coupures ou les écrasements, aux risques chimiques, aux risques de chute ou encore ceux liés au bruit :

• Utilisation d’une pince coupante
• Véhicule suspendu en attente de traitement
• Utilisation d’une ponceuse
• Mélange de peintures
• Opération de soudure à proximité de pots de peinture
• Débosselage de taule à l’aide d’un marteau
• Obstacles au sol (équipements non rangés)

Côté mécanique,

les 9 scénarii imaginés relevaient eux-aussi de situations hélas très courantes en atelier : risques chimiques, liés à l’électricité, aux chutes d’objets, aux équipements de protection individuelle, à l’activité physique, au bruit ou encore aux chutes en hauteur.

• Transvasement de solvants dans un contenant plus petit
• Usinage d’une pièce automobile à l’aide d’une perceuse
• Un obstacle au sol
• Changement d’une batterie d’un véhicule électrique ou hybride
• Véhicule placé sur un pont qui chute
• Travail près du pot de gaz d’échappement
• Manutention manuelle d’un pneu
• Chute dans la fosse
• Utilisation de la soufflette

Des ateliers en plus

Outre les ateliers propres à ces métiers, la prévention des risques professionnels inclut également la prévention des risques liés à la consommation de substances psychoactives, en particulier sur la route ! A cet effet, des ateliers supplémentaires ont été proposés à nos apprentis. Munis de lunettes de simulation, ils ont pu évaluer les difficultés à franchir des obstacles sous l’effet fictif d’alcool, de stupéfiants ou de fatigue excessive. Ils ont également bénéficié de conseils sur le lavage des mains, le sommeil, la nutrition ou encore sur les ressources humaines.

Précisons que le 13 décembre, l’ACMS a tourné une vidéo dans le cadre de la promotion des ateliers de prévention organisés pour les apprentis en Mécanique et Carrosserie-Peinture de la FDME. Celle-ci sera diffusée sur le site web de l’ACMS et relayée sur LinkedIn, Facebook et Twitter.

🙏 Un grand merci à l’ACMS, aux équipes de la FDME, mais surtout à tous les apprentis qui ont participé à ces journées. Nous leur donnons rendez-vous très bientôt pour de nouveaux ateliers !

Cette année, les apprenti(e)s en coiffure et esthétique ont fait beaucoup d’heureux. Tout d’abord, en proposant des soins à petit prix, permettant ainsi à des dizaines de personnes de faire une pause beauté à moindre coût. Ensuite, en reversant les bénéfices de leurs prestations à l’AFM-Téléthon à l’occasion de leur campagne annuelle de dons.

Retour, en images, sur une opération réussie !

Avec notre partenaire : ville de St Pierre du Perray

Dès le 28 novembre, les apprentis se sont installés à l’Hôtel de Ville de St Pierre du Perray, notre ville partenaire, afin d’offrir leurs services aux Saint-Perreyens. Accompagnés et guidés par leurs formatrices, c’est tout un éventail de prestations qui ont été proposées :
massages bien-être, brushing, Wavy, coupes enfant ou manucuries avec massages des mains à 5€, ou encore coupes hommes/Barber ou coupes femmes avec brushing à 10€.
Durant 2 jours, les apprentis ont ainsi pu mettre leurs compétences au service de nombreux clients, dans des conditions de travail et un cadre inhabituels.

Au sein du Campus d’Évry FDME

Parallèlement, du 28 novembre au 1^er décembre, d’autres équipes se sont mobilisées dans un autre lieu, bien plus familier : au sein des ateliers de la FDME.
Quatre demies-journées de prestations en coiffure et manucurie, réservées cette fois aux membres du personnel. Point d’orgue de la semaine, les apprentis ont reçu la visite du Préfet de l’Essonne, Monsieur Bertrand Gaume, qui a pu s’entretenir avec certains de nos jeunes lors d’un déplacement officiel le mercredi 30 novembre.

Bilan

En tout, les Métiers Beauté & Bien-être ont eu le plaisir de contribuer à hauteur de 1215€ en faveur du Téléthon ! Un chiffre rendu possible, soulignons-le, grâce à la générosité de nos fournisseurs, Eugène Perma et PBI, qui ont fourni gracieusement les produits.

Un très beau projet, mêlant professionnalisme et citoyenneté, où la générosité était partagée à parts égales entre les clients qui ont participé et les apprentis qui se sont énormément investis !

Enfin, notons que la somme reversée par la FDME est montée à 1895€,
grâce aux bénéfices des ventes à emporter des Métiers du goût.

Bravo !

Parfois, les modalités de l’examen de l’épreuve E6 « Relation client et animation de réseaux » ne permettent pas aux apprentis de se présenter à leurs oraux dans les meilleures conditions. C’est pourquoi M. Pellemeule, Formateur de relation client (animation de réseaux et digitalisation), organise 2 séminaires pour chaque section de BTS NDRC.
L’objectif : donner un coup de pouce aux apprenants pour qu’ils puissent passer l’examen dans les meilleures conditions.

Le séminaire « ENTREMONT Synergie », qui commercialise 200 références de fromages à la coupe ou en Libre-Service, a pour objectif d’immerger les apprentis pendant une demie- journée dans le « vrai » monde de la grande distribution. Il a été organisé le mardi 8 novembre et animé par M. Bruno DURANTIS, Directeur Commercial France.

D’abord, une présentation complète de l’entreprise, suivie d’une seconde qui porte sur la relation commerciale entre un fournisseur (Entremont) et les centrales d’achats alimentaires (Carrefour, Leclerc, etc.) sur une période d’un an.
Tout est passé au crible : les différents métiers, les missions, les objectifs… Chaque élément est présenté afin que chaque apprenti formalise sa fiche pour ensuite se présenter à l’oral.

Pour l’occasion, M. Durantis était accompagné de son Responsable Marketing, du Chef des Ventes Régional et d’un chef de secteur terrain.

Un grand merci à l’équipe d’ENTREMONT Synergie et à M. Pellemeule, référent de cette action au service de la formation.

Le 24 novembre 2022, l’UTEC a accueilli le séminaire pédagogique de l’Association des CFA des métiers du Tourisme auquel l’équipe pédagogique de la filière Hôtellerie-Tourisme de la Faculté des Métiers de l’Essonne a participé avec beaucoup d’intérêt. C’est une journée d’échanges entre les différents acteurs de l’apprentissage qui agissent sans relâche au développement des formations du domaine touristique auprès des instances économiques et institutionnelles, des entreprises mais aussi des jeunes.

L’équipe pédagogique de la FDME y participe toujours avec beaucoup d’intérêt !
Après une présentation de l’association par Anne-Marie CHASSAING, Vice-présidente de l’association, Noëlle BATTMANN a présenté l’Utec où elle occupe le poste d’adjointe au Directeur.
La matinée s’est poursuivie avec une présentation de l’étude «Diagnostic sortie de crise» par Juliette ALAPHILIPPE, Cheffe de service à l’OPCO Mobilités, qui a mené cette étude pour la branche des agences de voyages et des guides accompagnateurs.

Après le déjeuner, servi au restaurant pédagogique de l’UTEC, c’est Élodie LOMBARDO, Directrice du développement de la formation et des compétences pour l’Opco AFDAS, qui est intervenue sur le thème des besoins en compétences liés à l’organisation et à l’accueil d’événements internationaux.

Le reste de l’après-midi a été consacré à un temps d’échanges selon la méthode d’un « World café » autour de thèmes cruciaux du domaine de l’alternance dans le domaine touristique :

• Comment donner une visibilité et une attractivité aux formations en tourisme ?
• Comment intégrer le nouveau profil des alternants ?
• Comment évaluer sans dévaluer ?

Fehd BENSAID, Président de l’association, a remercié chaleureusement tous les collègues des CFA des métiers du Tourisme pour leur présence et l’apport de leur expertise dans les échanges.

Cette rencontre annuelle, très attendue par tous les participants chaque année, est un moment riche en enseignements grâce à des interventions extérieures de qualité et propice aux échanges, aux retours d’expérience et au partage de bonnes pratiques

La prise en compte du Handicap fait partie des services dont nous sommes les plus fiers. Depuis 11 ans, la FDME accompagne tout public porteur de handicap dans les différentes formations qui sont dispensées. Chaque année, ce sont des dizaines de dossiers qui passent ainsi entre les mains de notre référente Handicap, Mama MINTE. Un service reconnu et peu répandu, qui a largement été mis à l’honneur en novembre 2021 par Mme Sophie Cluzel, alors Secrétaire d’Etat chargée des Personnes Handicapées, lors d’une cérémonie consacrant une décennie de « mission Handicap ».

En 2022, nous avons profité de la Semaine Européenne de l’Emploi des Personnes Handicapées (SEEPH), qui s’est tenue du 14 au 20 novembre, pour sensibiliser nos apprentis au Handicap. Animés par des BTS TOURISME 1B, les différents ateliers ont remporté un franc succès et porteront sans aucun doute leurs fruits dans quelques années : nos apprentis actuels ne sont-ils pas les chefs d’entreprises, les managers et les maîtres d’apprentissages de demain ?

Au programme

Le lundi 14 novembre, journée phare de la #SEEPH2022, nos apprentis ont fait la connaissance de Chrystelle, déficiente visuelle, et de sa chienne-guide Ginga. En collaboration avec l’association ANM’ Chiens Guides, cette conférence a largement sensibilisé nos apprenants sur la condition de travailleur handicapé. Elle a suscité de nombreuses réactions et aussi beaucoup de questions, auxquelles Chrystelle s’est prêtée avec pédagogie et gentillesse. Des mises en situations, parfois de scènes de vie quotidienne, ont également été l’occasion pour nos apprentis d’être confrontés au Handicap.

Côté gymnase, Gwénaële BRANDON a organisé des ateliers handisportifs très appréciés.
En collaboration avec le Comité Départemental Handisport de l’Essonne et ses animateurs, les apprentis ont pu pratiquer du basket en fauteuil, faire usage de sarbacane avec des lunettes de simulation de différents handicaps visuels ou encore suivre un parcours de simulation d’une personne en situation de malvoyance.

D’autres ateliers, organisés eux-aussi par les BTS Tourisme, ont accueilli le public sur différentes thématiques : concours « Tous Hanscène », questions/réponses sur le Handicap ou encore Handicap invisible. Certaines de ces thématiques ont également fait l’objet d’expositions du 14 au 20 novembre, afin d’être vues par le plus grand nombre.
Chaque participant, en fin de visite, a pu échanger avec Moujib, un sportif de haut niveau qui pratique le basket en fauteuil : un moment privilégié et l’occasion de parler, sans tabou, d’un sujet difficile.

Le bilan de cette participation à la SEEPH est très positif.

Nous remercions Valérie BIENVAULT et ses apprentis en Tourisme, qui ont été exemplaires, tant humainement que professionnellement, ainsi que Gwénaële BRANDON, leur CVSP, pour l’aide apportée à la coordination des différentes actions.
Enfin, tous nos remerciements à Mama MINTE, Chargée de Mission Handicap, qui accompagne au quotidien toutes les personnes porteuses de Handicap.